Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld

Japanese Black

Nice to Meat Japans Wagyu is afkomstig van 100% volbloed runderen van het ras Japanese Black, geboren en getogen in Japan. De speciaal voor Nice to Meat geselecteerde runderen leven in de prachtige omgeving van de Gunma prefectuur, noordwest gelegen van Tokio, waar ze genieten van zorgvuldig geselecteerd voer, zuiver water en schone lucht. De kwaliteit van ons Japans Wagyu is gegarandeerd door strenge controle tijdens de selectie van het vlees, waarbij alleen A3, A4 en A5 kwaliteit volgens de Japan Meat Grading Association goed genoeg zijn. Lees hier alles over Japans Wagyu.

Marmering

Een gemiddelde boer in Japan heeft 34 runderen hierdoor kan de boer alle persoonlijke aandacht geven en ieder dier naar behoefte verzorgen. Hierdoor heeft het Japanse Wagyu rund haar eigen voeding die met zorg en aandacht is samengesteld. De laatste 20 maanden krijgen de runderen een speciaal dieet, hierdoor ontstaat de extreme marmering in het vlees.

Marmering staat voor de fijne witte vetadertjes die door het vlees lopen. De marmering is verdeeld in vijf grades, des te hoger de grade des te beter de marmering. De vijf grades worden bepaald aan de hand van de Japanse Beef Marbling Standard, die van 1 tot 12 loopt.

Grade 5: Excellent – marble score 8 tot 12
Grade 4: Goed – marble score 5 tot 7
Grade 3: Gemiddeld – marble score 3 tot 4
Grade 2: Onder gemiddeld – marble score 2
Grade 1: Slecht – marble score 1

Daarnaast wordt het karkas beoordeeld op de volgende aspecten:

  • Kleur en helderheid van het vlees
  • Stevigheid en textuur van het vlees
  • Kleur en kwaliteit van het vet

Wanneer ieder element beoordeeld is, krijgt het karkas de definitieve gradatie toegewezen. Hiervoor wordt de laagste score van de vier gebruikt. Wanneer 3 elementen beoordeeld worden met een 5 en 1 element wordt beoordeeld met een 3, zal het karkas een score 3 krijgen.

 

Japanse Wagyu Ribeye A5 - 500gr (4 pers.)
Artikelcode 8010340
€195,00
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Ribeye A5 - 500gr (4 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
€195,00
Japanse Wagyu Ribeye A5 - 250gr (2 pers.)
Artikelcode 8010330
€97,50
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Ribeye A5 - 250gr (2 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
€97,50
Nikutori Japanse Wagyu mini steak op spies - 30gr
Artikelcode 8000050
€5,50
op voorraad
Geniet van het lekkerste vlees van de wereld met een mooie instap prijs per stuk.
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Nikutori Japanse Wagyu mini steak op spies - 30gr
Geniet van het lekkerste vlees van de wereld met een mooie instap prijs per stuk.
€5,50
Japanse Wagyu Entrecote A5 - 500gr (4 pers.)
Artikelcode 8010320
€195,00
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Entrecote A5 - 500gr (4 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
€195,00
Japanse Wagyu Entrecote A5 - 250gr (2 pers.)
Artikelcode 8010310
€99,00
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Entrecote A5 - 250gr (2 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
€99,00
Black Wagyu Hamburger (25% Japanse Wagyu) - 200gr
Artikelcode 7001000
€7,13
op voorraad
Een superieure hamburger gemaakt van 75% Black Angus rundvlees en 25% Japanese Wagyu. Deze combinatie zorgt voor een explosie van smaak en een heerlijk sappige structuur. Deze burger kan uitstekend medium gegeten worden.
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Black Wagyu Hamburger (25% Japanse Wagyu) - 200gr
Een superieure hamburger gemaakt van 75% Black Angus rundvlees en 25% Japanese Wagyu. Deze combinatie zorgt voor een explosie van smaak en een heerlijk sappige structuur. Deze burger kan uitstekend medium gegeten worden.
€7,13
Japanse Wagyu Entrecote A3 - 500gr (4 pers.)
Artikelcode 8030320
€152,35
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Entrecote A3 - 500gr (4 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
€152,35
Japanse Wagyu Ribeye A3 - 500gr (4 pers.)
Artikelcode 8030340
€146,30
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Ribeye A3 - 500gr (4 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
€146,30
Japanse Wagyu Ribeye A3 - 250gr (2 pers.)
Artikelcode 8030330
€73,15
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Ribeye A3 - 250gr (2 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. Deze steak heeft een circa gewicht van 250 gram. De ribeye is wat ronder van vorm e
€73,15
Japanse Wagyu Entrecote A3 - 250gr (2 pers.)
Artikelcode 8030310
€79,25
op voorraad
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
Japanse Wagyu - Het meest exclusieve rundvlees van de wereld
Japanse Wagyu Entrecote A3 - 250gr (2 pers.)
Superieur rundvlees van 100% Japanese Wagyu runderen. Authentiek Wagyu staat internationaal bekend om zijn premium kwaliteit, hoog gemarmerde structuur en heerlijke smaak. De entrecote heeft vergeleken met de ossenhaas een iets steviger mondgevoel, maar d
€79,25