The Duke of Berkshire - Varkensvlees van topkwaliteit

Diervriendelijk en stressvrij opgevoed

De Berkshire-varkens worden zo diervriendelijk mogelijk grootgebracht en ontwikkelen zich onder de gezondste omstandigheden. Berkshire-zeugen werpen slechts vijf tot zes biggen, dat is slechts de helft van wat gebruikelijk is bij andere rassen. De dieren hebben veel bewegingsvrijheid en worden vegetarisch gevoed met een zorgvuldig samengesteld mengsel van diverse granen en appels. Op dit dieet groeien ze op tot volwassen dieren met een sterkere bouw dan het doorsnee varken. Vanaf de geboorte tot het moment dat ze 120 à 130 kilo wegen verblijven de dieren in hun vertrouwde omgeving op hetzelfde bedrijf. Ze komen dus niet in contact met andere dieren zodat ziektekiemen geen kans krijgen en antibiotica vrijwel overbodig is. Preventief antibiotica toedienen is in de wereld waar het Berkshire-varken opgroeit dan ook een onbekend fenomeen.

In het oog springende kwaliteit

De speklaag van the Duke of Berkshire is driemaal zo dik als bij een ander ras. Dat zorgt voor een rijke smaak, optimale malsheid en sappigheid, terwijl het vetgehalte van het vlees dankzij gerichte veredeling toch slechts 2 à 3 procent bedraagt! Bovendien is het vet intramusculair goed verdeeld, zodat het vlees visueel een mooie marmering heeft. Een ander opvallend kenmerk is de fijnere en kortere spiervezelstructuur waar het vlees zijn malsheid aan dankt.

 

Traag gegaard Buikspek Duke of Berkshire - 2kg
Artikelcode 3205000
€44,40
op voorraad
De naam zegt het al, langzaam gegaarde buikspek van het Duke of Berkshire varkensvlees. Door de langzame garing van de buikspek krijgt het een fantastische zachte smaak. Voor een optimale smaakbeleveing haalt u dit product voor consumptie een half uur van
The Duke of Berkshire - Varkensvlees van topkwaliteit
Traag gegaard Buikspek Duke of Berkshire - 2kg
De naam zegt het al, langzaam gegaarde buikspek van het Duke of Berkshire varkensvlees. Door de langzame garing van de buikspek krijgt het een fantastische zachte smaak. Voor een optimale smaakbeleveing haalt u dit product voor consumptie een half uur van
€44,40
Duke of Berkshire Hotdogs Texas Style 5x100gr
Artikelcode 9001130
€7,25
op voorraad
De lekkerste hotdogs gevuld met cheddar kaas en jalapeno.
The Duke of Berkshire - Varkensvlees van topkwaliteit
Duke of Berkshire Hotdogs Texas Style 5x100gr
De lekkerste hotdogs gevuld met cheddar kaas en jalapeno.
€7,25
Duke of Berkshire Procureur met vetkap - 3kg
Artikelcode 3200100
€29,85
op voorraad
De nek filet van het Duke of Berkshire varken. Ideaal geschikt om als geheel te braden als braadstuk of om er pulled pork van te maken! De procureur is met vetkap.
The Duke of Berkshire - Varkensvlees van topkwaliteit
Duke of Berkshire Procureur met vetkap - 3kg
De nek filet van het Duke of Berkshire varken. Ideaal geschikt om als geheel te braden als braadstuk of om er pulled pork van te maken! De procureur is met vetkap.
€29,85
Duke of Berkshire Hotdogs Gold Style 5x100gr
Artikelcode 9001131
€7,25
op voorraad
Heerlijke hotdogs van vlees van het Berkshire varken, een van origine Brits ras dat geroemd wordt om zijn kwaliteit, smaak en malsheid.
The Duke of Berkshire - Varkensvlees van topkwaliteit
Duke of Berkshire Hotdogs Gold Style 5x100gr
Heerlijke hotdogs van vlees van het Berkshire varken, een van origine Brits ras dat geroemd wordt om zijn kwaliteit, smaak en malsheid.
€7,25