Wagyu A5
Wagyu A5
Toont alle 9 resultatenGesorteerd op populariteit
-
WAGYU STEAK NIKU TORI
14,65Toevoegen aan winkelwagen
2 x 30 gram -
GOURMETBOX GOLD
48,95Toevoegen aan winkelwagen1,2 KG -
STONE AXE WAGYU SHABU SHABU
16,50Toevoegen aan winkelwagen200 gram -
JAPANS WAGYU ENTRECOTE A5
87,50Toevoegen aan winkelwagen250 gram -
JAPANS WAGYU ENTRECOTE A5 STEAK XL
165,00Toevoegen aan winkelwagen500 gram -
JAPANS WAGYU RIBEYE A5 STEAK
165,00Toevoegen aan winkelwagen500 gram -
JAPANS WAGYU RIBEYE A5 STEAK
87,50Toevoegen aan winkelwagen250 gram -
WAGYU GOURMETBOX DIAMOND
137,50Toevoegen aan winkelwagen840 GRAM -
WagyUmami Saus Limited Gold Edition no.1
99,99Lees verder500 ML
Japans rundvlees van buitencategorie: Wagyu A5
Als je écht indruk wilt maken met een stuk vlees, dan kom je al snel uit bij Wagyu A5. En dan bedoelen we niet zomaar een biefstukje. Nee, dit is het neusje van de zalm onder het rundvlees. Wagyu A5 is de hoogste kwaliteitsklasse die je kunt krijgen, rechtstreeks uit Japan, en zó mals dat het letterlijk op je tong smelt.
Wat is Wagyu A5 nou precies?
Wagyu betekent letterlijk “Japans rund” en het vlees staat bekend om de extreem fijne vetmarmering. De A5-klasse is de absolute top: het vlees scoort maximaal op marmering, kleur, structuur en vetkwaliteit. In gewone mensentaal: het is zacht, smaakvol, sappig en boterzacht. Je proeft gewoon dat dit niet je doorsnee stukje rundvlees is.
Vlees voor de echte fijnproever
Japans Wagyu vlees is niet zomaar vlees, dit is vlees voor wie écht het verschil proeft. Zin in een entrecote of ribeye van topniveau? Dan zit je hier goed. Liever klein beginnen? Probeer dan eens onze Niku Tori spiesjes – subtiel van formaat, groots in smaak. Uitpakken voor een speciale avond? Dan is de Gourmet Box GOLD van 1,2 kilo een dikke aanrader. Perfect om samen van te genieten, of om cadeau te doen aan iemand die echt van goed eten houdt.
Al het Wagyu A5 vlees bij Nice To Meat You komt rechtstreeks uit Japan en is officieel gecertificeerd. Geen gedoe, gewoon topkwaliteit waar je op kunt vertrouwen.
Waarom Wagyu bestellen bij Nice To Meat You?
- Vandaag besteld, morgen gekoeld in huis
- Gratis verzending vanaf € 125,00
- Altijd vers en professioneel verpakt
- Specialist in luxe vlees, ook voor horeca
Bovendien vind je op onze site volop inspiratie en recepten om je Wagyu steak perfect te bereiden. En heb je iets anders in gedachten? Bekijk dan ook eens onze Wagyu selectie of ontdek de Ribeye en Entrecote varianten.
Tip van de chef
Bak Wagyu A5 kort aan in een loeihete pan, zonder olie. Het vet smelt vanzelf en geeft een fantastische smaak. Even laten rusten, beetje zeezout erover, klaar. Meer heeft het niet nodig.
Japans A5 Wagyu is het hoogste kwaliteitsniveau dat aan Wagyu-rundvlees wordt toegekend. De combinatie van een uitzonderlijke marmering, malsheid en rijke umamismaak maakt A5 Wagyu tot een van de meest exclusieve vleessoorten ter wereld.
De letter A staat voor de opbrengst van het rund en het cijfer 5 voor de hoogste kwaliteit op het gebied van marmering, kleur, structuur en vetkwaliteit. A5 is daarmee de hoogste officiële kwaliteitsclassificatie voor Japans rundvlees.
Japans A5 Wagyu is schaars en wordt met veel zorg gefokt. De runderen groeien langzaam, krijgen hoogwaardige voeding en worden streng geselecteerd. Hierdoor ontstaat een unieke marmering en een ongeëvenaarde smaakbeleving.
Bak A5 Wagyu kort op hoge temperatuur in een hete pan of op de BBQ. Door de intense marmering heeft het vlees slechts enkele minuten per kant nodig, maar wel iets langer dan een gewone steak. Het vet moet smelten en karameliseren. Laat het daarna kort rusten en breng alleen op smaak met grof zeezout en eventueel versgemalen peper.
Voor de beste smaak en textuur adviseren wij een kerntemperatuur van 50 tot 52°C (rare tot medium-rare). Zo smelt het intramusculaire vet perfect en blijft het vlees boterzacht.
Door de rijke smaak is 100 tot 150 gram per persoon meestal voldoende als hoofdgerecht. Serveer kleinere porties dan bij een gewone steak, zodat je optimaal kunt genieten van de intense smaak.
Ja. A5 Wagyu is uitstekend geschikt voor de BBQ. Grill het vlees kort boven directe hitte en voorkom overgaring. Door het hoge vetgehalte ontstaat een prachtige korst terwijl het vlees van binnen heerlijk mals blijft.
Japans A5 Wagyu is afkomstig uit Japan en wordt geproduceerd in verschillende regio’s, zoals Kagoshima, Miyazaki, Gunma en Hokkaido. Iedere regio heeft zijn eigen kenmerken, maar allemaal voldoen ze aan de strenge Japanse kwaliteitsnormen.
Echt Japans A5 Wagyu herken je aan de zeer fijne marmering, de officiële A5-classificatie en een certificaat van herkomst. Bij Nice to Meat leveren wij uitsluitend authentiek Japans Wagyu van gecontroleerde kwaliteit, zodat je verzekerd bent van een unieke culinaire ervaring.
