Onze Fuet (ca. 200 gram) is een dunne, gedroogde Spaanse worst, afkomstig uit Catalonië. Fuet is vergelijkbaar met salami of salchitcón, maar dan dunner. De naam Fuet betekent ‘zweep’ in het Catalaans, verwijzend naar de lange, slanke vorm. Fuet wordt gemaakt van varkensvlees en vet, op smaak gebracht met zout, peper en andere kruiden. Het wordt traditioneel gedroogd waardoor het een stevige bite en een rijke smaak krijgt.
4,24
Onze Fuet (ca. 200 gram) is een dunne, gedroogde Spaanse worst, afkomstig uit Catalonië. Fuet is vergelijkbaar met salami of salchitcón, maar dan dunner. De naam Fuet betekent ‘zweep’ in het Catalaans, verwijzend naar de lange, slanke vorm. Fuet wordt gemaakt van varkensvlees en vet, op smaak gebracht met zout, peper en andere kruiden. Het wordt traditioneel gedroogd waardoor het een stevige bite en een rijke smaak krijgt.
Hoe stel je een goede Tapas plank samen? Laat je hier inspireren.
In dunne schuine plakjes gesneden
Serveer op kamertemperatuur voor de beste smaak
Manchego (half gerijpt) – voor een nootachtige bite
Zachte geitenkaas – eventueel met honing erover gedruppeld
Rustiek brood (bijv. ciabatta of stokbrood) – licht geroosterd
Aioli – romige knoflooksaus
Tomaten-‘pan con tomate’ – gegrild brood met geraspte tomaat, olijfolie, knoflook en zeezout
Gemarineerde olijven (groen & zwart met knoflook, tijm of citroen)
Zongedroogde tomaten
Geroosterde amandelen – gezouten of licht gerookt
Gegrilde paprika’s (uit pot of zelfgemaakt) met olijfolie en oregano
Pimientos de padrón – kleine groene pepers gebakken in olijfolie met grof zeezout
Rucola of veldsla – als groene touch op de plank
Mini-kroketjes of bitterballen met Ibericoham
Champiñones al ajillo – champignons in knoflook en olie
Gambas al ajillo – garnalen in knoflook-chili-olie (voor visliefhebbers)
Rode wijn: een jonge Tempranillo
Of iets fris: een droge vermouth, cava of cerveza
Varkensvlees, varkensvet, LACTOSE, zout, MELKPOEDER, dextrose, specerijen, kruiden, antioxidant (E301), conserveermiddelen (E250, E252), kleurstof (E120), varkensdarm, oppervlaktebehandeling: penicillium spp.
