Altijd de beste kwaliteit vlees
Vandaag besteld, volgende werkdag in huis
Nog 95,00 nodig voor GRATIS verzending

JAPANS WAGYU RIBEYE A4 STEAK

250gr

Proef de weelde van de Japanse Wagyu Ribeye A3 Steak – een sublieme creatie van 250 gram. Deze steak belichaamt de perfectie van Wagyu-vlees, met een prachtige marmering die het vlees een ongeëvenaarde smaak en sappigheid geeft. Onze zorgvuldige selectie garandeert een culinaire ervaring van de hoogste orde. Betreed een wereld van luxe en geniet van de ongeëvenaarde smaak met onze Japanse Wagyu Ribeye A3 Steak.

57,50

Vandaag besteld morgen in huis

Echte Japanse Wagyu
Unieke eet ervaring
Gegarandeerde kwaliteit
Artikelnummer: 8030330 Categorieën: , , , , , , Tags: , , , ,

Beschrijving

Nice to Meat Japans Wagyu is afkomstig van 100% volbloed runderen van het ras Japanese Black, geboren en getogen in Japan. De speciaal voor Nice to Meat geselecteerde runderen leven in de prachtige omgeving van de Gunma prefectuur, noordwest gelegen van Tokio, waar ze genieten van zorgvuldig geselecteerd voer, zuiver water en schone lucht. De kwaliteit van ons Japans Wagyu is gegarandeerd door strenge controle tijdens de selectie van het vlees, waarbij alleen A3, A4 en A5 kwaliteit volgens de Japan Meat Grading Association goed genoeg zijn. Lees hier alles over Japans Wagyu.

Extra informatie

Bereiding

Bakken, Grillen

Conditie

Vers geleverd

Herkomst

Japan

Productspecificaties

Artikelnummer
8030330
Conditie
Vers
Herkomst
Japan
Verpakking
Per 250gr vacuum verpakt

Inspiratie & Recept

Voedingswaarden

Energie
709 kJ
Energie
170 kcal
Vetten
9,4 gr
Koolhydraten
0 gr
Suikers
0 gr
Eiwit
21,2 gr
Zout
0,13 gr

Meer informatie

Japanese Black
Nice to Meat Japanse Wagyu is afkomstig van 100% volbloed runderen van het ras Japanese Black, geboren en getogen in Japan. De speciaal voor Nice to Meat geselecteerde runderen leven in de prachtige omgeving van de Gunma prefectuur, noordwest gelegen van Tokio, waar ze genieten van zorgvuldig geselecteerd voer, zuiver water en schone lucht. De kwaliteit van ons Japans Wagyu is gegarandeerd door strenge controle tijdens de selectie van het vlees, waarbij alleen A3, A4 en A5 kwaliteit volgens de Japan Meat Grading Association goed genoeg zijn. Lees hier alles over Japans Wagyu.

 

Marmering
Een gemiddelde boer in Japan heeft 34 runderen hierdoor kan de boer alle persoonlijke aandacht geven en ieder dier naar behoefte verzorgen. Hierdoor heeft het Japanse Wagyu rund haar eigen voeding die met zorg en aandacht is samengesteld. De laatste 20 maanden krijgen de runderen een speciaal dieet, hierdoor ontstaat de extreme marmering in het vlees.

 

Marmering staat voor de fijne witte vetadertjes die door het vlees lopen. De marmering is verdeeld in vijf grades, des te hoger de grade des te beter de marmering. De vijf grades worden bepaald aan de hand van de Japanse Beef Marbling Standard, die van 1 tot 12 loopt.

 

Grade 5: Excellent – marble score 8 tot 12
Grade 4: Goed – marble score 5 tot 7
Grade 3: Gemiddeld – marble score 3 tot 4
Grade 2: Onder gemiddeld – marble score 2
Grade 1: Slecht – marble score 1

Daarnaast wordt het karkas beoordeeld op de volgende aspecten:

 

Kleur en helderheid van het vlees
Stevigheid en textuur van het vlees
Kleur en kwaliteit van het vet
Wanneer ieder element beoordeeld is, krijgt het karkas de definitieve gradatie toegewezen. Hiervoor wordt de laagste score van de vier gebruikt. Wanneer 3 elementen beoordeeld worden met een 5 en 1 element wordt beoordeeld met een 3, zal het karkas een score 3 krijgen.


0