WIEDENLAM MERGUEZ BURGER

Lams Merguez Burger met Harissa Mayonaise

Ingrediënten:

Voor de Lams Merguez Burgers:

• 500 gram lamsgehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• 1/2 theelepel cayennepeper (naar smaak)
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 4 hamburgerbroodjes

Voor de Harissa Mayonaise:

• 1/2 kop mayonaise
• 1 eetlepel harissa-pasta (of naar smaak)
• 1 theelepel citroensap
• Zout en zwarte peper naar smaak

Optionele Toppings:

• Sla
• Tomaat, in plakjes
• Rode ui, in ringen

Instructies:

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
2. In een kom meng je het lamsgehakt met knoflook, komijnpoeder, korianderpoeder, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper.
3. Vorm het gehaktmengsel tot 4 gelijke burgers.
4. Grill de lams merguez burgers ongeveer 4-5 minuten per kant, of totdat ze naar wens gaar zijn.
5. Terwijl de burgers grillen, meng je in een kleine kom de mayonaise, harissa-pasta, citroensap, zout en zwarte peper voor de harissa mayonaise.
6. Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze kort op de grill.
7. Plaats elke lams merguez burger op een broodje en voeg naar keuze sla, tomaat en rode ui toe.
8. Lepel een royale hoeveelheid harissa mayonaise over de burgers.
9. Sluit de broodjes en serveer de lams merguez burgers direct.

Geniet van deze pittige en smaakvolle lams merguez burgers met een kick van harissa mayonaise!