Altijd de beste kwaliteit vlees
Vandaag besteld, volgende werkdag in huis
Nog 95,00 nodig voor GRATIS verzending

STAARTSTUK | PICANHA USA

1,3 kg

Staartstuk, of picanha in het Portugees, is een smaakvol stuk rundvlees afkomstig van de achterzijde van het rund, nabij de staart. Met een royale vetlaag voor extra smaak en sappigheid, is het staartstuk populair in Zuid-Amerikaanse barbecueculturen. Het wordt vaak gegrild aan een spies, waarbij het vlees mals blijft en de vetlaag smaak toevoegt. Een favoriet voor liefhebbers van gegrild vlees.

63,95

Vandaag besteld morgen in huis

Geschikt om te bewaren in de vriezer
Vacuum verpakt
Het beste US vlees
Picanha is dé BBQ hit van 2024

Beschrijving

In de bedrijfsvisie van al onze leveranciers gaat kwaliteit boven kwantiteit. Om een constante, superieure kwaliteit te garanderen, houden ze het hele proces van fok tot slacht volledig in eigen hand. Hun fokprogramma’s zijn gebaseerd op het uitgangspunt dat een superieure smaak van het vlees begint bij een superieure genetische herkomst van de runderen. Zij streven naar optimale raszuiverheid van hun dieren. In de USA krijgt vlees na de slacht op basis van de dooradering een kwaliteitsaanduiding. De beste kwaliteit Creekstone US Black Angus Beef is prime. Gemiddeld haalt slechts 3% van de delen die klassificatie en is 30% choice en 60% select kwaliteit. Het vee graast op de uitgestrekte open weiden van het midden-westen van Amerika (Kansas, Nebraska en Oklahoma). Hierbij volgen de fokkers het uitstekende USDA-programma voor Non Hormone Treated Cattle. Dit waarborgt dat de dieren geen hormonen, antibiotica of dierlijke grondstoffen krijgen toegediend. Om de smaak verder te verfijnen worden ze de laatste 100 dagen bijgevoerd met puur natuurlijke, eerste kwaliteit gele maïs. Dit zorgt voor wit vet en die prachtige dooradering.

Productspecificaties

Artikelnummer
1500700
Conditie
Vers
Herkomst
Noord Amerika
Verpakking
Per 1,1kg vacuum verpakt

Inspiratie & Recept

Video recept Picanha met Chimmi Churri

Voedingswaarden

Energie
513 kJ
Energie
122 kcal
Vetten
3,4 gr
Koolhydraten
0 gr
Suikers
0 gr
Eiwit
22,9 gr
Zout
0,18 gr

0