Bavette Steak Sandwich

RECEPT VOOR 2 SANDWICHES

Ingrediënten

• 1 Creekstone Bavette 180 gram
• 2 stukken stokbrood of ciabatta
• Handje rucola
• Truffelmayo
• Pecorino

Bereiding

1. Bestrooi de steak met zeezout en gaar hem op de BBQ op 200 graden. Ongeveer 2.5 minuten per kant zodat er een lekkere korst op komt.

2. Gril de gehalveerde broodjes ook op een plaat of BBQ. Doe dat net als David met wat olie en kruide zoals tijm en oregano.

3. Snijd de bavette tegen de draad in in hele dunnen plakken.

4. Besmeer de gegrilde broodjes met truffel mayo, vervolgens leg je er een laagje rucola op en volgens de bavette plakjes en pecorino.

Eet smakelijk!