Griezelig lekker! Onze Creekstone Monster Burger is smoky, juicy en vol Halloween-karakter, met tanden, tong en ogen inbegrepen.

Ingrediënten (voor 2 monsters)

• 2 Creekstone Black Angus burgers (200 g)

• 2 stevige briochebroodjes of rustieke buns

• 2 plakjes jonge kaas, met een kartelrand gesneden als tanden

• 4 plakjes krokant gebakken bacon

• 1 rode ui, in ringen

• 2 augurken, in de lengte gehalveerd (voor de tong)

• 4 groene olijven zonder piment (voor de ogen)

• 2 cocktailprikkers

• 2 el BBQ-saus

• 1 el mayonaise

• 1 tl geperste knoflook of zwarte knoflookpuree

• Enkele blaadjes little gem of rucola

Bereiding

1. Bacon & ui: Bak het spek krokant. Fruit de rode ui in het spekvet tot zacht en zoet.

2. Burger: Grill of bak de Creekstone burger 3–4 minuten per kant tot medium met een mooie bruine korst.

3. Saus: Meng mayonaise met knoflook tot een romige aioli.

4. Monster bouwen:

   • Besmeer de onderkant van het broodje met aioli.

   • Leg er sla op, vervolgens de burger.

   • Steek een halve augurk onder het vlees als “tong”.

   • Leg het plakje kaas met kartelrand halverwege, zodat de “tanden” uitsteken.

   • Sluit af met de bovenkant van het broodje.

   • Steek twee olijven op cocktailprikkers en prik ze bovenop het broodje als “ogen”.

   • Druppel wat BBQ-saus langs de rand voor een “bloederig” effect.

Tip: Serveer met frietjes in een “spinnenwebsaus” van mayonaise en sriracha.