Maak zelf de perfecte Chimichurri

Een goede steak heeft niet veel nodig. Deze frisse Argentijnse chimichurri geeft nét dat beetje extra en is in vijf minuten klaar. Deze klassieke Argentijnse Chimichurri is fris, kruidig en licht pittig. De perfecte begeleider van Bavette, Entrecote of Diamanthaas. Binnen 5 minuten gemaakt en gegarandeerd een favoriet aan tafel.

Ingrediënten

• 1 bosje platte peterselie, fijngehakt
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 sjalotje, zeer fijn gesnipperd (optioneel)
• 1 tl gedroogde oregano
• ½ tl chilivlokken
• 3 el rodewijnazijn
• 100 ml extra vierge olijfolie
• Zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Meng alle ingrediënten in een kom en laat de Chimichurri minimaal 15 minuten rusten. Nog lekkerder wordt hij als je hem een paar uur van tevoren maakt. Serveer op kamertemperatuur over een perfect gegrilde steak.