Oklahoma Style Burger

Oklahoma Style Burger met Cheddar & Lente-ui

Ingrediënten (1 burger):

• 1 Schotse hamburger (160 gram)

• 1 grote hand lente-uitjes, in de lengte flinterdun gesneden

• 1 plak cheddar cheese

• 1 zacht brioche- of hamburgerbroodje

• Boter of olie om te bakken

• Optioneel: augurk, mosterd, ketchup of hot sauce

Bereiding:

1. Voorbereiden: Snijd de lente-uitjes in dunne, lange slierten.

2. Bakken: Verhit een hete gietijzeren pan of plancha. Leg de burger in de pan en druk de lente-uitjes royaal bovenop het vlees. Druk lichtjes aan zodat de uitjes vastbakken in de burger.

3. Omdraaien: Draai de burger om zodra de onderkant mooi bruin is. De uitjes karamelliseren nu tegen de pan en krijgen een diepe smaak.

4. Kaas smelten: Leg de plak cheddar bovenop de burger en laat smelten.

5. Opbouwen: Toast het broodje kort. Leg de burger erop, voeg eventueel augurk en een lik mosterd of ketchup toe.

6. Serveren: Meteen serveren terwijl de cheddar zacht en de uitjes nog licht krokant zijn.

Resultaat: een juicy Schotse burger met zoet-kruidige crunch van lente-ui en romige cheddar, op z’n Oklahoma style.