Pasta Bolognese met MRIJ Gehakt

Soms wil je gewoon comfortfood. Zo’n gerecht dat ruikt naar gezelligheid, smaakt naar zondag en waar iedereen stil van wordt aan tafel. Onze Pasta Bolognese met MRIJ Gehakt is precies dat. Topkwaliteit rundvlees uit Nederland, langzaam gegaard in een rijke tomatensaus: puur, eerlijk en boordevol smaak.

Buon appetito… maar dan gewoon uit eigen keuken.

Ingrediënten (voor 4 personen)

• 500 g MRIJ-gehakt

• 400 g pasta (spaghetti, tagliatelle of penne)

• 1 ui, fijngesneden

• 2 teentjes knoflook, fijn gesneden

• 2 wortels, in kleine blokjes

• 2 stengels bleekselderij, fijngesneden

• 2 el tomatenpuree

• 1 blik tomatenblokjes (400 g)

• 100 ml rode wijn (optioneel, maar wel lekker)

• 1 tl oregano

• 1 tltijm

• Zout & peper naar smaak

• Scheutje olijfolie

• Geraspte Parmezaanse kaas om te serveren

Bereidingswijze

1. Bak het gehakt:
   Verhit olijfolie in een ruime pan en bak het MRIJ-gehakt rul en goudbruin. Breng op smaak met zout en peper. Haal het even uit de pan.

2. Fruit de groenten:
   Voeg wat extra olie toe en fruit ui, knoflook, wortel en bleekselderij 5 minuten op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.

3. Voeg de tomaten toe:
   Roer de tomatenpuree erdoor en bak kort mee. Voeg de tomatenblokjes en (eventueel) rode wijn toe. Breng op smaak met oregano en tijm.

4. Laat sudderen:
   Doe het gehakt terug in de pan en laat de saus minstens 30 minuten zachtjes pruttelen. Hoe langer, hoe beter.

5. Kook de pasta:
   Kook de pasta al dente volgens de verpakking en giet af. Meng met de saus of serveer apart.

6. Serveer:
   Bestrooi met verse Parmezaan en eventueel wat basilicum.

Tip

Deze bolo is nóg beter de volgende dag. Maak dus gerust een dubbele portie — je vriezer zal je dankbaar zijn.