Reepeper in Bladerdeeg
Dit is het makkelijkste recept van onze TikTok Chef David Kurum. Wij hebben de Reepeper namelijk al voor je klaargemaakt. Maak jij ‘m voor de Feestdagen? Bekijk bij het product Reepeper ook de video met David.
Nodig:
- 1 kg Reepeper
- 2 pakjes roomboter bladerdeeg
- 1 bosje bieslook
- 500 gram bospaddestoelen (melange)
- Paar takjes tijm en rozemarijn
- Ei-geel
- Zout en peper
Bereiding:
- Druk cirkels en ringetjes van gelijk formaat uit het bladerdeeg. Leg de ring op de cirkel zodat er een soort bakje ontstaat. Prik gaatjes in de bodem en bestrijk het bakje met ei-geel. Bestrooi met wat peper en zout en bak volgens de aanwijzingen op de verpakkingen in de oven.
- Snijd de paddestoelen klein of in plakjes en bak op middelhoog vuur krokant in wat boter of olie. Maak op smaak met wat tijm en rozemarijn. Warm de reepeper op en voeg als het gerecht heet is, er de paddenstoelen aan toe.
- Schep de stoof in de bladerdeegbakjes en klaar is Kees. Top af met wat fijngesneden bieslook > #ratethechives
