Sizzling Ossenhaaspuntjes met knoflookboter
Ben je op zoek naar een snel, luxe gerecht dat zowel je smaakpapillen als je gasten omver blaast? Deze sappige ossenhaaspuntjes in knoflookboter zijn supermals, vol smaak en perfect te combineren met simpele, frisse bijgerechten. In minder dan 20 minuten serveer je een gerecht dat er fancy uitziet, maar easy te maken is, chef’s kiss gegarandeerd!
Sizzling Ossenhaaspuntjes met knoflookboter
Ingrediënten (voor 2–3 personen)
500 g ossenhaaspuntjes, in blokjes van 2,5 cm gesneden
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el olijfolie
2 el boter
zout en peper naar smaak
peterselie, fijngehakt, voor garnering
Bijgerechten
Geroosterde cherrytomaatjes met balsamico
Zoete aardappelpuree of knapperige aardappelpartjes
Frisse groene salade met citroen-dressing
Bereidingswijze
-
Kruid de ossenhaaspuntjes aan beide kanten met zout en peper.
-
Verhit de olie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de puntjes toe en bak ze 1–2 minuten aan elke kant tot ze een mooie bruine korst hebben.
-
Voeg de boter en knoflook toe, laat even meebakken (20 seconden) tot alles heerlijk ruikt.
-
Haal van het vuur, garneer met verse peterselie en serveer direct met de geroosterde cherrytomaatjes, aardappelpuree en frisse salade.
Chef’s Tips
-
Bak de puntjes in één laag, zodat ze mooi bruin worden en niet gaan stomen.
-
Voor een extra kick kun je een snufje chilivlokken of gerookt paprikapoeder toevoegen bij het bakken.
-
Serveer met een glas rode wijn of een frisse witte wijn voor de ultieme beleving.
