Snelle Pulled Pork met Cole Slaw
Pulled Pork recept
Zin in iets makkelijks dat écht indruk maakt? Met deze Pulled Pork zet je in no time een topgerecht op tafel. Even opwarmen, pita vullen en afmaken met iets fris, meer heb je niet nodig.
Ingrediënten
- 1 kg Pulled Pork
- 6–8 pitabroodjes, taco’s of tortilla’s.
- 150 ml appelsap, cider of bouillon
- 6–8 el BBQ-saus (Likkie Lakkie hot red raden wij aan!)
Frisse topping (key!)
- ½ witte kool (fijn gesneden)
- 3 el mayonaise
- 1–2 el azijn (appelazijn is top)
- Snuf zout
Extra (optioneel)
- 1 rode ui (dun gesneden)
- Augurk (plakjes)
- Kneepje limoensap
Bereiding
1. Pulled Pork opwarmen
- Doe het vlees in een grote bakpan met het vocht
- Verwarm op laag vuur (±15–20 min)
- Roer af en toe en trek los
- Meng de BBQ-saus (Likkie Lakkie) erdoor
Tip: even op hoog vuur bakken voor crispy randjes
2. Coleslaw maken (als je ‘m zelf doet)
- Meng kool met mayo, azijn en zout
- Even laten staan → wordt lekkerder
3. Pita’s, tortilla’s of taco’s warm maken
- Oven / broodrooster / pan → licht krokant buiten, zacht binnen
