Altijd de beste kwaliteit vlees
Vandaag besteld, volgende werkdag in huis
Nog 95,00 nodig voor GRATIS verzending

Luma vlees

Luma vlees

Enig resultaat

Luma vlees, vlees dat gerijpt is met een schimmel. Het duurt ongeveer 8 weken om de maximale aroma’s te krijgen. Het mycelium, de schimmels, breken tijdens het rijpingsproces het collageen in de pezen en het vet af. Hierdoor wordt het vlees extreem mals en uniek romig. Qua smaak ontwikkelt zich een kruidig en aards notenaroma.

0