KALFSOESTER ROSE

Gegrilde Kalfsoester Rosé met Citrusmarinade

Ingrediënten:

• 2 kalfsoesters (ongeveer 150 g elk)
• Zout en zwarte peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie

Voor de Citrusmarinade:

• Sap van 1 sinaasappel
• Sap van 1 citroen
• 2 eetlepels verse citroenmelisse, fijngehakt (of gebruik citroentijm)
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel honing
• Zout en zwarte peper naar smaak

Instructies:

1. Laat de kalfsoesters op kamertemperatuur komen en kruid ze met zout en peper.
2. Meng alle ingrediënten voor de citrusmarinade in een kom.
3. Bestrijk de kalfsoesters met olijfolie en marineer ze in de citrusmarinade. Laat ze minimaal 30 minuten marineren.
4. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
5. Grill de kalfsoesters ongeveer 3-4 minuten aan elke zijde voor een rosé bereiding.
6. Haal de kalfsoesters van de grill en laat ze een paar minuten rusten.
7. Serveer de gegrilde kalfsoesters met een beetje extra citrusmarinade eroverheen.

Geniet van deze smaakvolle gegrilde kalfsoesters met een verfrissende citrusmarinade voor een heerlijke rosé bereiding!