Altijd de beste kwaliteit vlees
Vandaag besteld, volgende werkdag in huis
Nog 95,00 nodig voor GRATIS verzending

VARKEN NEK PROCUREUR ZONDER BEEN CLASSIC SELECTION

2,5kg

Met deze nekfilet van een goedgehouden varken maak je onder anderen de beste pulled pork! Bekijk hieronder het recept. Dit vlees heeft de perfecte vet/vlees structuur om langzaam te braden als braadstuk of om te toveren in pulled pork.

27,50

Vandaag besteld morgen in huis

Geschikt om in de vriezer te bewaren
Netjes verpakt
Scherp geprijsd

Beschrijving

Nice to Meat koopt al haar regulier varkensvlees van Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) gecertificeerde bedrijven. KDV heeft als doel op een duurzame, verantwoorde manier varkens te houden. Al vanaf het begin (1997) werkt KDV met een innovatief en pragmatische aanpak waarbij de optimale balans tussen dierenwelzijn, milieu en prijs centraal staat. Een bewezen concept met meer dan 175 aangesloten varkenshouders die samenwerken met slachterijen, grossiers, slagers, retail, cateraars en vleeswarenproducenten.

Extra informatie

Herkomst

Nederland

Bereiding

Barbecue, Oven, Slow cooking

Gewicht

2,5 kg

Conditie

Vers geleverd

Productspecificaties

Artikelnummer
3300200
Condite
Vers
Herkomst
Nederland
Verpakking
Per 2,5kg vacuum verpakt

Inspiratie & Recept

Pulled Pork met Barbecuesaus

Ingrediënten:

  • 2 kg procureur (varkensschouder)
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel uienpoeder
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel cayennepeper (optioneel, voor extra pit)
  • Zout en zwarte peper naar smaak
  • 1 kopje appelsap
  • 1 kopje barbecuesaus
  • Hamburgerbroodjes, voor het serveren

Instructies:

  1. Verwarm de oven voor op 130°C.
  2. Meng bruine suiker, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, zout en zwarte peper in een kom om een kruidenrub te maken.
  3. Wrijf de procureur royaal in met de kruidenrub, zorg ervoor dat alle zijden goed bedekt zijn.
  4. Plaats de procureur in een braadslede en giet het appelsap eroverheen.
  5. Bedek de braadslede met aluminiumfolie en bak gedurende 6-8 uur, of totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
  6. Verwijder het vlees uit de oven en trek het met twee vorken uit elkaar om “pulled pork” te creëren.
  7. Meng de barbecuesaus door het getrokken varkensvlees.
  8. Serveer het pulled pork op hamburgerbroodjes.

Geniet van deze sappige en smaakvolle pulled pork, perfect voor een barbecuefeestje of een doordeweekse maaltijd!

Voedingswaarden

Energie
776 kJ
Energie
186 kcal
Vetten
12,2 gr
Koolhydraten
0 gr
Suikers
0 gr
Eiwit
19,1 gr
Zout
0,175 gr

0