Deze hele malse House Steak, gesneden uit de sukade, staat in de US bekend als Flat Iron Steak. De steak is heel vol van smaak, perfect van bite en klaar om elke maaltijd een flinke upgrade te geven. Waar wacht je nog op? Maak ook ons favoriete recept : Housesteak met gegrilde groenten. Enjoy!
In de bedrijfsvisie van al onze leveranciers gaat kwaliteit boven kwantiteit. Om een constante, superieure kwaliteit te garanderen, houden ze het hele proces van fok tot slacht volledig in eigen hand. Hun fokprogramma’s zijn gebaseerd op het uitgangspunt dat een superieure smaak van het vlees begint bij een superieure genetische herkomst van de runderen. Zij streven naar optimale raszuiverheid van hun dieren. In de USA krijgt vlees na de slacht op basis van de dooradering een kwaliteitsaanduiding. De beste kwaliteit Creekstone US Black Angus Beef is prime. Gemiddeld haalt slechts 3% van de delen die klassificatie en is 30% choice en 60% select kwaliteit. Het vee graast op de uitgestrekte open weiden van het midden-westen van Amerika (Kansas, Nebraska en Oklahoma). Hierbij volgen de fokkers het uitstekende USDA-programma voor Non Hormone Treated Cattle. Dit waarborgt dat de dieren geen hormonen, antibiotica of dierlijke grondstoffen krijgen toegediend. Om de smaak verder te verfijnen worden ze de laatste 100 dagen bijgevoerd met puur natuurlijke, eerste kwaliteit gele maïs. Dit zorgt voor wit vet en die prachtige dooradering.
Productspecificaties
Artikelnummer
1500680
Conditie
Vers
Herkomst
Noord Amerika
Verpakking
Per 180gr vacuum verpakt
Inspiratie & Recept
Creekstone Housesteak met Knoflookboter
Ingrediënten:
2 Creekstone Housesteaks
Zout en zwarte peper naar smaak
2 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel, als garnering)
Instructies:
Haal de Creekstone Housesteaks minstens 30 minuten voor het koken uit de koelkast om ze op kamertemperatuur te laten komen.
Bestrooi de steaks aan beide zijden met zout en zwarte peper.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de steaks aan elke zijde 3-4 minuten voor medium-rare, afhankelijk van jouw voorkeur.
Haal de steaks uit de pan en laat ze rusten op een snijplank.
In dezelfde pan, voeg de fijngehakte knoflook toe en bak kort tot het geurig is.
Voeg de boter toe aan de knoflook en roer tot het volledig gesmolten is. Laat het mengsel kort sudderen om de smaken te laten samenkomen.
Lepel de knoflookboter over de Creekstone Housesteaks.
Garneer met verse peterselie en serveer de steaks direct.
Geniet van deze heerlijke Creekstone Housesteak met een smeuïge knoflookboter. Serveer met aardappelpuree, groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd.
