4 x 60 gram. Heerlijk, malse Lamskoteletjes uit Nieuw Zeeland. Zin in iets bijzonders deze zomer? Onze Koteletjes uit Nieuw-Zeeland zijn met zorg geselecteerd door de vakslagers van Nice to Meat. Mals vlees, licht van smaak en perfect gemarmerd. Ideaal voor een zomerse lunch. Even kort grillen op de BBQ, wat verse kruiden erbij, en genieten maar. Laat je ook inspireren door ons recept.
Het Nieuw-Zeelandse lamsvlees komen van Nieuw-Zeelandse boerenbedrijven, gevestigd op het Noordereiland, waar de gras- gevoerde lammeren in een regelmatig klimaat en in een natuurlijke omgeving naar hartenlust vrij kunnen grazen en bewegen. De speciaal geselecteerde boerenbedrijven moeten aan strikte eisen voldoen op gebied van dierenwelzijn en natuurlijke voeding. Eén van de belangrijkste aspecten hiervoor is; opgroeien in een vrije omgeving. De boeren moeten tevens voldoen aan de internationale eisen op het gebied van dierenwelzijn en bezitten een grondige kennis van de natuurlijke opgroei systemen.
Extra informatie
Bereiding
Bakken, Barbecue, Grillen
Conditie
UDG – Uit diepvries geleverd
Herkomst
Nieuw-Zeeland
Houdbaarheid
Zie verpakking
Productspecificaties
Artikelnummer
4600850
Conditie
Uit de vriezer geleverd
Herkomst
Nieuw Zeeland
Verpakt
Per 4 vacuum verpakt
Inspiratie & Recept
🥩 Gegrilde Lamskoteletjes op de BBQ
🛒 Ingrediënten:
12 Lamskoteletjes (ongeveer 1,2 kg)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 el verse rozemarijn (fijngehakt)
1 el verse tijm (of 1 tl gedroogd)
Sap van 1 citroen
5 el olijfolie
1 tl grof zeezout
½ tl zwarte peper
(Optioneel) een snufje chilivlokken of gerookt paprikapoeder
🔪 Voorbereiding:
Marineer het vlees (min. 1 uur, max. 12 uur) Meng in een kom de knoflook, rozemarijn, tijm, citroensap, olijfolie, zout en peper. Leg de lamskoteletjes in een schaal of ziplock-zak en giet de marinade erover. Zorg dat alles goed bedekt is. Dek af en zet in de koelkast.
Haal op tijd uit de koelkast Haal de racks 30 minuten voor het grillen uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor gelijkmatige garing.
🔥 BBQ Instructies:
Verwarm de BBQ Zorg voor directe hitte (hoge temperatuur). De grill moet goed heet zijn.
Grill de koteletjes Leg de koteletjes op de BBQ en gril ze:
2 à 3 minuten per kant voor medium-rare.
3 à 4 minuten per kant voor medium. Keer slechts één keer om voor de beste grillmarks.
Laat het vlees rusten Haal van het vuur en laat ze 5 minuten rusten onder losjes aluminiumfolie.
