CLASSIC SELECTION KOGEL BIEFSTUK

@nicetomeat1894

Hoe bereid je de perfecte steak? 🥩Deze week Ribeye in de hoofdrol 💥 Bekijk de 3 stappen methode en ga zelf ook aan de slag. Deze week proeft onze David, die z’n vleeskennis niet onder stoelen of banken steekt 😎 let op: voordat je gereedschap zoals een thermometer gebruikt, was je natuurlijk eerst je handen!*

♬ original sound – Nice to Meat 🥩

Het bakken van een biefstuk is vrij eenvoudig en het resultaat hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeuren voor gaarheid. Hier is een basisstappenplan voor het bakken van een biefstuk:

Ingrediënten:

• Biefstuk naar keuze
• Zout en peper
• Olijfolie of boter

Instructies:

1. Haal de biefstuk uit de koelkast: Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen voor ongeveer 30 minuten voordat je gaat bakken. Dit helpt om de biefstuk gelijkmatiger te garen.
2. Kruid de biefstuk: Bestrooi de biefstuk aan beide zijden met zout en peper. Je kunt ook andere kruiden naar keuze toevoegen, zoals knoflookpoeder of rozemarijn, voor extra smaak.
3. Verhit de pan: Gebruik een koekenpan of een gietijzeren pan en verhit deze op hoog vuur. Voeg een beetje olijfolie of boter toe. Het vet moet heet zijn maar niet roken.
4. Bak de biefstuk: Leg de biefstuk voorzichtig in de hete pan. Bak de biefstuk aan elke kant volgens de gewenste gaarheid. Voor een medium-rare biefstuk is dit meestal ongeveer 3-4 minuten per kant. Voor elke extra gaarheid kun je ongeveer 1-2 minuten toevoegen aan de totale baktijd.
5. Laat de biefstuk rusten: Nadat de biefstuk gebakken is, haal je hem uit de pan en leg je hem op een snijplank. Laat de biefstuk enkele minuten rusten om de sappen te laten verdelen. Hierdoor blijft de biefstuk sappiger.
6. Snijd en serveer: Snijd de biefstuk in plakjes tegen de draad in voor een optimale malsheid. Serveer de biefstuk met bijgerechten naar keuze.

Onthoud dat de baktijden kunnen variëren afhankelijk van de dikte van de biefstuk en je persoonlijke voorkeur voor gaarheid. Experimenteer een beetje en pas het aan naar jouw smaak!